La prevención sanitaria en las
explotaciones ganaderas ha sido el tema central de las Jornadas Técnicas
organizadas este viernes por Confevap y moderadas por Antonio Arenas, presidente del Colegio
de Veterinarios de Córdoba, quien presentaba la jornada formativa dirigida
especialmente al ganadero informando que existen riesgos en todas las
explotaciones que se deben de minimizar con unas técnicas conocidas por todos
pero que deben ser aplicadas rutinariamente para evitar daños en las
explotaciones.
Arenas recordó que existen muchas lesiones en el ganado porcino
que se encuentran en el matadero y que pueden confundirse con la tuberculosis,
queriendo advertir que en el porcino tiene menos trascendencia que en el ganado
bovino, independientemente de la enfermedad en sí. Arenas adelantó que ese está
preparando un estudio de la tuberculosis porcina en este sentido para evitar
confusiones y minimizar los riesgos en las explotaciones porcinas.
Luis Alberto García,
vicepresidente del Colegio de Veterinarios de España, fue el encargado de abrir
las jornadas tratando la “Bioseguridad en explotaciones y responsabilidad del
ganadero”, para poner especial hincapié en la necesidad de abordar la
bioseguridad como una asignatura obligatoria en las explotaciones por dos
razones fundamentales, para evitar daños en la propia explotación y minimizar
los riesgos que puedan tener en explotaciones vecinas, “porque no hay que
olvidar que nuestra granja es parte de un conjunto productivo y tenemos la responsabilidad
de ser activos y celosos de la seguridad sanitaria propia”.
Aunque García se centró en los aspectos
sanitarios que se deben tener en cuenta en explotaciones de vacuno y porcino
por ser esta zona prioritaria en este tipo de especies ganaderas, su aplicación
es extensible a otras especies. La adopción
de estas tareas de prevención sanitaria deben ser flexibles, con metas
medibles, que se realicen rutinariamente, aplicando técnicas actualizadas y
demostradas científicamente, evaluar el costo-beneficio y se capaces de
adaptarse a los avances, explicó García. El ponente recordó a los ganaderos y
especialistas presentes el beneficio que supone estar integrado en una
cooperativa que además de ofrecer una nutrición de calidad y salida de los productos,
también ofrece un equipo completo de técnicos veterinarios que aportan y apoyan
estas medidas de bioseguridad necesarias para todo tipo de explotación
ganadera.
Por su parte, Jaime Gómez Laguna,
veterinario investigador contratado de “Ramón y Cajal” en la Universidad de
Córdoba, expuso los resultados del proyecto Biodehesa, centrándose en el
control de la linfadenitis en Porcino Ibérico y vacuno de carne, por ser estas
dos especies las que habitualmente cohabitan en la dehesa con régimen
productivo extensivo. Gómez hizo un repaso por aquellas medidas de bioseguridad
que deben darse en las explotaciones en extensivo para evitar cruce de
enfermedades entre ambas especies, aplicadas a la rotación del ganado y la
independencia de bebederos según especies. Gómez prestó especial interés al
contacto que las ganaderías tienen con animales salvajes y con otros animales
para evitar contagios.
Centrado más en el ganado ovino
extensivo y en la enfermedad de la coccidiosis en corderos, David López Sancho,
veterinario técnico de pequeños rumiantes, explicó que para controlar la
enfermedad se deben vigilar tres factores: en un primer lugar los corderos
jóvenes, que son los que tienen el sistema inmunitario más débil y son más
propensos a padecer esta enfermedad, en segundo lugar controlar en la medida de
lo posible el ambiente especialmente la humedad y temperatura de las
explotaciones, y por último, evitar una alta densidad de animales en la
explotación, principalmente en aquellas granjas de tipo intensivo.
López detalló los principales síntomas de la
enfermedad, siendo el detonante de ella el comprobar que el crecimiento está
por debajo de los esperado, para posteriormente detectar diarrea, fiebre,
inapetencia y debilidad, mal aspecto, e incluso pudiendo causar la muerte del
cordero. Por ello, aconsejó que la filosofía del ganadero debe ser siempre
prevenir en la medida de lo posible con técnicas de bioseguridad, adoptando
medidas de limpieza e higiene en la granja, evitando el contacto de los
corderos con animales adultos y otras especies y, por supuesto, evitar la alta
concentración de animales en un mismo cercado.
De un modo genérico, Alfredo
Suárez-Inclán Bernal, explicó en su ponencia
centrada en “Bioseguridad en la granja: una herramienta para mejorar la
sanidad” que los principales factores de riesgo que pueden ser controlados por
el ganadero son la entrada de animales a la explotación, la limpieza de las
instalaciones, la alimentación y agua limpios y adecuados, controlar el
transporte y los equipos que entren en la granja, evitar el contacto con otros
rebaños y animales de otras especies, también el contacto con animales salvajes
o de la misma especie pero salvajes, y sobre todo, adoptar unas medidas de
higiene adecuadas.
Suárez recomendó que tomar como rutina unas medidas de
bioseguridad adecuadas y un uso racional de los antibióticos puede suponer para
el ganadero una menor inversión económica en sanidad, así como una cría
saludable que, sin duda, dará una mayor confianza al mercado.
VISITAS A LA FERIA
La jornada del viernes de la XXIV
Feria Agroganadera y XIV Feria Agroalimentaria del Valle de Los Pedroches contó
con la presencia de representantes del partido político Ciudadanos, concretamente
con Isabel Albás, parlamentaria andaluza, David Dorado, diputado provincial y
Marcial Gómez, diputado nacional por Córdoba. Marcia Gómez aprovechó la visita
a la Feria para recordar que desde la posición que ocupa como miembro de la
Comisión de Agricultura y Medio Ambiente se han aprobado recientemente unas
iniciativas para asegurar el precio mínimo de la leche para la subsistencia del
sector, y también la Ley de Desarrollo Rural que servirá de apoyo a los
pueblos, insistiendo en que, a pesar de la falta de gobierno y el planteamiento
de nuevas elecciones volverán a retomarse dichas iniciativas en el futuro.
Por su parte, Isabel Albás
incidió en el trabajo que se está realizando para solucionar en Andalucía los
índices de desempleo alarmantes que se registran, prestando especial interés a
las zonas como Los Pedroches fundamentalmente agrarias, para apoyar iniciativas
que ayuden a los jóvenes a integrarse en el empleo agrario, a la vez que
destacar el papel de las mujeres en el sector. Además, Albás insistió en que la
presencia en la Feria le servirá para recoger las iniciativas y demandas del
sector y trabajar por ellas.
El diputado provincial, David
Dorado felicitó a la organización por la Feria y las dimensiones que presenta
situándose como referente a nivel andaluz y nacional, comprometiéndose no sólo
a conocer la labor que realiza el sector en la comarca, sino a tomar nota de
sus necesidades tanto de ganaderos como de industriales de Los Pedroches.
GRANJA ESCUELA
Uno de los lugares comunes de la
Feria Agroganadera y Feria Agroalimentaria es la Granja Escuela, una iniciativa
que desde hace tres años es la verdadera protagonista para los jóvenes
visitantes de la Feria. Durante las jornadas del jueves y viernes se han podido
ver por el Recinto Ferial grupos de escolares que además de visitar las
exposiciones de ganado han podido disfrutar en la Granja Escuela dándole el
biberón a los jóvenes terneros, ordeñando a las cabras y alimentando a las
ovejas, también ver la eclosión de los huevos en la incubadora y ser verdaderos
hortelanos sembrando sementera en macetas.
La parte lúdica de la visita la
ponen los juguetes de tractores y camiones que les sirven para transportar el
ganado y la paja en la zona de juego. En estas dos jornadas han pasado por la
Granja Escuela 7 colegios de 5 localidades de Los Pedroches (Pozoblanco,
Villanueva de Córdoba, Santa Eufemia, Torrecampo y Pedroche), en total casi 400
alumnos de entre 3 y 8 años que han sido protagonistas del sector agropecuario
y han conocido de cerca el trabajo de los ganaderos.
CONCURSOS
El stand del Ayuntamiento de
Pozoblanco ha acogido en la jornada del viernes la entrega de los premios de
los distintos concursos del ovino en las categorías de Ovino Precoz y Merino y
también del primer Concurso Interregional de Porcino Ibérico,
así como de las razas Charolés, Limusín y Retinto del vacuno.
En el concurso de
Charolés se han celebrado dos secciones, de hembras y machos, resultando de
ellas el Campeón de Machos el ejemplar llamado Goliat de la ganadería de
Hermanos Moreno Toril C.B. y como Campeona de Hembras el animal con nombre
Vivaz de la ganadería de Hijos de Miguel López C.B. En total han participado 18
animales de esta raza con edades comprendidas entre los 8 y 20 meses de edad.
La Asociación Nacional de
Criadores de Ganado Limusín también ha
hecho entrega de los premios del concurso celebrado en la Feria Agrogandadera,
donde ha resultado Campeón de Machos el ejemplar Elitista de la ganadería de
José Luis Murillo, ganadería que también ha obtenido el primer puesto en la
sección primera de Machos. La ganadería
Novofincas S.L. se ha hecho con los primeros puestos en las secciones de vacas
mayores de 3 años, novillas de 25 a 36 meses y su ejemplar Extemeña ha sido la
Gran Campeona de Hembras de Raza
Charolés. Las ganaderías de Ramón Pérez-Carrión y Francisco Romero Iglesias han
recibido el primer premio en las secciones de novillas de 15 a 24 meses y
novillas de 10 a 14 meses, respectivamente.
La Asociación Nacional de Criadores
de Raza Retinta ha celebrado una única sección de lote de añojas donde el
primer premio ha sido para la ganadería de Hermanos de Juana Rojas, el segundo
premio para el lote de Miguel Sánchez y el tercer galardón ha recaído en la
ganadería de Hermanos Calero SCL.
El Pabellón de Concursos del
Recinto Ferial ha estado acogiendo de forma permanente la celebración del
Concurso de Caballos PRE donde se han ido desarrollando las distintas
secciones. Hasta el momento se había concedido el primer puesto en la sección
tercera de potras de 2 años al ejemplar Burlona AM de la Yeguada de Antonio
Moreta y la sección quinta de potras de 3 años donde ha vencido Alba CB de
Condesa de Bardeau, mientras se seguía puntuando los movimientos de la
secciones octava, décima y duodécima.
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