Una pieza
de algo entre 7 y 7,5 kilos de la empresa Belloterra Delicatesen SL, con sede en Añora,
ha ganado la Encina de Oro que premia al mejor jamón ibérico de
bellota de la Denominación de
Origen Los Pedroches, en el concurso celebrado hoy jueves en la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba.
Agroibérica de Pozoblanco ha quedado en segundo lugar y el jamón de Covap ha sido el tercero.
La clasificación final ha estado estuvo
muy ajustada y entre el tercer jamón, que ha obtenido 7,42 puntos, y el
primero, que ha alcanzado los 7,91 puntos, apenas han mediado décimas de diferencia.
El concurso, que se ha
celebrado en el Teatro Municipal, ha contado con la participación de nueve de
las industrias inscritas en la Denominación de Origen.
Javier
Castro, gerente de Belloterra, ha expresado su “enorme satisfacción” y ha destacado que ya son seis
las veces que esta firma afincada en Añora obtiene el máximo reconocimiento en el
certamen, que cumple 17 ediciones y en el que Belloterra ha partido en las 10 últimas. El jamón premiado pertenece a un cerdo de un ganadero de Villanueva de Córdoba.
“Ésta es una labor de mucho tiempo, de muchas
personas y una apuesta por la calidad”, ha señalado Castro.
Todos han destacado el elevado nivel de las piezas
participantes en el concurso y han señalado que la diferencia entre unos y
otros jamones son matices muy complejos que hacen que se pueda determinar que
un jamón pueda alcanzar el título de ganador del concurso de esta feria 2017.
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