Decenas de
ganaderos de la comarca de Los Pedroches participaron en la Jornada de Clausura
del proyecto que se viene realizando en el territorio desde hace dieciocho
meses, que aglutina a diferentes entidades públicas y privadas, y que está
enfocado a la valorización de subproductos ganaderos a través de la gestión de
los residuos que generan las explotaciones ganaderas. Todos los socios
implicados, en un proyecto cuyo valor añadido ha sido la creación de un grupo
de trabajo, han destacado en una mesa redonda a modo de conclusión la
viabilidad del proyecto, los problemas detectados, la geolocalización de futuras
plantas de tratamiento, así como los costes económicos. Todo ello teniendo en
cuanta las nuevas directivas europeas que abogan por la sostenibilidad.
Ese análisis
contó con la participación de Manuel Salas, gerente del GDR Los Pedroches;
Julio Berbel, catedrático de la Universidad de Córdoba; Juan Antonio Caballero,
presidente de la Olivarera Los Pedroches; Francisco Mateo, presidente de la
cooperativa Agropecuaria San Isidro; Inmaculada Ángeles César, Jefa de
Administración de técnicas de Compostaje; Lola del Toro, Gerente del Campus de
Excelencia Internacional Agroalimentaria CeiA3; Luis Antonio Lauret, director
general de TRACO IBERIA; y Fernando Cardoso, responsable de I+D de Sanidad
Animal del CICAP. Todos ellos estuvieron de acuerdo en haber encontrado un
punto de partida que tiene que continuar para la gestión
de esos residuos y adelantarse a lo que marquen las futuras directivas
europeas, teniendo como problemáticas el coste económico y la distancia entre
las explotaciones y las plantas.
Como novedad, se
expuso la puesta en marcha de una aplicación móvil donde el ganadero podrá
conocer los costes de aplicación, así como el fertilizante generado por
parcelas. Una aplicación que permitirá, además, demostrar ante la
administración el trabajo que desde el primer eslabón de la cadena se haría
para reducir la generación de residuos ganaderos. Además, los asistentes recibieron
un manual para el manejo de los productos ganaderos donde se detalla el uso del
estiércol sólido, el uso de purines, las cuestiones a considerar en el correcto
manejo del estiércol para su uso como cama o las alternativas existentes al
manejo actual de los subproductos ganaderos.
La Jornada de
Clausura contó con la participación de las administraciones involucradas en el
proyecto que se ha venido desarrollando en la comarca de Los Pedroches.
Administraciones que mostraron consenso a la hora de trabajar de manera
conjunta para establecer políticas sostenibles y respetuosas con el medio
ambiente, partiendo de la idea base de que las directivas europeas obligarán a
los diferentes sectores a trabajar desde esta perspectiva. Ese trabajo
sostenible fue defendido por la delegada territorial de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Araceli Cabello, que
destacó la necesidad de “encontrar un equilibrio entre la práctica ganadera y
el respeto al medio ambiente”. Una línea seguida por el diputado de Cohesión
Territorial de la Diputación de Córdoba, Juan Díaz, el presidente de la Mancomunidad,
Santiago Ruiz, y el alcalde de Dos Torres, Manuel Torres.
Por último, los
ganaderos participantes en la Jornada pudieron visitar una de las explotaciones
que se ha involucrado en el proyecto, Vistahermosa de Dos Torres, acercándose
al trabajo de campo y conociendo las ventajas de involucrarse y ser parte de
este proyecto, así como los puntos que hay que reforzar del mismo.
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